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鲫鱼怎么做好吃凉粉鲫鱼的做法

时间:2019-06-08 21:15:44 来源:互联网 阅读:1次
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鲫鱼的做法有哪些,凉粉鲫鱼怎么做好吃,现在就来看看它的详细做法。

凉粉鲫鱼

食材明细

鲫鱼适量

凉粉适量

豆豉适量

红辣椒适量

毛芹菜适量

油盐 适量

醋 适量

小葱 适量

味级鲜 适量

鸡精 适量

辣椒油 适量

香油 适量

胡椒粉 适量

姜 适量

做法

1. 主料: 鲫鱼 凉粉 芹菜 小葱,辣椒油, 盐,鸡精,味级鲜 豆豉,红辣椒 醋 胡椒粉

2. 将鲫鱼刮鳞,挖鳃,剖腹,去内脏,洗净,擦干水分,与精盐、料酒、姜、葱段拌匀腌30分钟

3. 芹菜择洗过水

4. 过凉水切成小丁

5. 小葱切成葱花,红辣椒切圈,姜切成丝

6. 凉粉切成条

7. 那腌制的鲫鱼入笼蒸约15分钟至熟;在鱼肚里放上葱段,姜丝

8. 豆豉剁茸

9. 用植物油炒香晾凉;

10. 把味级鲜、豆豉茸、鸡精、辣椒油、红辣椒,芹菜丁、葱花、胡椒粉、醋香油调成汁;

11. 将调好的味汁倒入凉粉的碗里拌匀;取出鲫鱼放在鱼盘里,将拌好的凉粉倒在鱼身上,美味的凉粉鲫鱼就好了

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