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两协会揭露对虾过度包冰潜规则消费者维权可

时间:2019-06-06 20:10:32 来源:互联网 阅读:0次
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昨天,协会人员从市场购买的两种冻熟对虾产品,放进两个大盆,现场化冻,对比测试净含量。

经过化冻后,结果其中一款毛重1002克的样品变成了503克,包冰达99%。另一款毛重1001克的样品,解冻后865克,包冰16%,符合标准。

中国水产流通与加工协会常务副会长崔和指出,一些消费者以便宜心理购买过度包冰的冰冻产品,实际上按净含量计算并没有占到便宜,反而要为因过度包冰带来的水、电、人力、包装、运输等成本多付费。同时,过度包冰也造成了社会能源的浪费。目前,市场冻熟对虾销售形式多为一箱5千克,消费者如买一箱包冰50%的冻熟对虾,比包冰20%的冻熟对虾,就要多付费7.4元。如果1斤虾包1斤冰,得多花十几元。

■ 揭露

多数冻虾包冰量超3成

此前就在一些海鲜市场、超市注意到,冰柜里的冻虾都是包着厚厚的冰衣,从外包装上,也只能看到净重,冰的重量究竟多少,无从得知,消费者无疑吃哑巴亏。

“冻熟对虾过度包冰,侵犯了消费者利益。”中国水产流通与加工协会常务副会长崔和指出,冻熟对虾产品在2005年投放市场时,包冰量初为20%左右,但因市场恶性竞争,包冰量逐年提高,过度包冰现象普遍存在,成了“潜规则”。“目前市场上该产品包冰量多数超过30%以上,更有甚者达100%”,也就是冰块与产品净重相当了。同时,多数产品不按规定在外包装标明净含量,而直接以含冰的实际称重销售。这样,消费者在不知情的情况下,购买了过度包冰的冻熟对虾产品。

■ 追访

冰冻带鱼等有望“限冰”

所谓冻熟对虾,是经过清洗、蒸煮、速冻、包装制成的全虾,多呈浅红颜色。

两协会介绍,今年农业部发布的《冻熟对虾》标准,规定冻熟对虾包冰量≤20%,并且明确净含量与冰衣的计算方法。比如净重为5千克的虾,20%的包冰为1千克,纸箱重量0.6千克,毛重应为6.6千克。

两家协会表示,此次把过度包冰的潜规则公开,也是给冻熟对虾企业敲响警钟,督促其严格按照农业部标准规范生产。

另外,除了冻熟对虾外,带鱼、黄花鱼、虾仁等冷冻水产品的过度包冰现象也很严重,中国水产流通与加工协会表示将进一步深入调查,根据相关标准扩大“限冰”范围。

■ 背景

“冷冻水产品包衣”缺乏国标

中国水产流通与加工协会称,行业标准缺乏强制性;将公布过度包冰企业“黑名单”

据了解,农业部颁布的《冻熟对虾》标准(SC/T )只是一个行业生产标准,包冰量不超过20%的要求也并不是一个强制标准。而在国家层面上,冰冻水产品使用的包衣究竟该用多厚多重,缺乏国家标准。

中国水产流通与加工协会透露,农业部以“冻熟对虾”标准试水,将对整个冷冻水产品加工行业进行规范,届时可能会对冰衣的厚度做出一些规定,比如介于10%~20%之间。不过,由于《冻熟对虾》标准不是强制标准,因而也就没有相应的处罚措施了。协会只能敦促企业自律,根据消费者投诉,公布过度包冰的企业“黑名单”,对欺诈消费者的产品、品牌、企业名称曝光。

■ 释疑

包冰减少会不会影响保鲜效果?

有消费者担心,如果冻虾的包冰减少了,虾的保质期受影响。

中国水产流通与加工协会表示,不论冻虾的包衣是20%还是100%,保鲜效果其实都是一样的。过度包冰反而增加了消费者的费用。

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