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生津开胃芦笋马蹄的做法

时间:2019-05-14 23:25:04 来源:互联网 阅读:0次

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芦笋及马蹄洗净备用。

马蹄放入锅中先煮5分钟,然后捞出去皮。

芦笋切段,马蹄切片。葱姜蒜切末。

起锅,葱姜蒜炝锅。

放入芦笋翻炒片刻。

再放入马蹄翻炒两下,少点1些水。

加入盐、糖、鱼露及水淀粉勾芡出锅。

美食天下菜谱大全温馨提示:

马蹄,学名荸荠。马蹄,久负盛名,营养丰富,含有蛋白质、多糖、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素。马蹄具有很好的医疗保健效果,其苗秧、根、果实都可入药。据《中药大辞典》记载,荸荠味甘性寒无毒,有温中益气清热开胃消食化痰之功效。中医认为荸荠性味甘寒,清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、疣、便血等病症的辅助医治。

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