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芝麻酱凉面的做法_1

2018-11-07 18:19:19
芝麻酱凉面的做法 “天热的时候食欲不振,总想吃点特别的,清爽不油腻还能让人食欲大开。
于是凉面成了今年夏天的新宠,简单好吃,还能免去在厨房里汗流浃背。
过了水的面条加油用风扇吹干水份,凉凉的还不失筋道,加上黄瓜丝的清新,芝麻酱的香浓,再淋点自制辣椒油,一盘面转眼就下肚了,只剩满嘴的余香,图片中是上周六的中餐,凉面配冬瓜排骨汤, 营养美味全有了!” 食材明细 主料 面条 适量 黄瓜 适量 绿豆芽 适量 辅料 香葱 适量 大料 适量 花椒 适量 白芝麻 适量 辣椒油 适量 色拉油 适量 配料 蒜 适量 姜 适量 生抽 适量 鸡精 适量 盐 适量 老抽 适量 白糖 适量 醋 适量 芝麻酱 适量 芝麻油 适量 酱香 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 芝麻酱凉面的做法步骤 1开水中加入面条,煮熟后捞出。 2捞出的面条在水管下反复冲凉,沥干。 3面条中淋入少许色拉油,不断地用筷子挑起在风扇下吹,直至面条中的水份吹干。 4黄瓜切丝。 5绿豆芽洗摘干净后氽烫至熟。 6蒜和姜去皮后压成泥。 7热锅中倒入色拉油,用小火将大料,香葱,花椒的香味熬出。 8待香葱熬成棕色时,将大料,花椒和葱捞出不要,放入白芝麻至芝麻变黄香味飘出后关火。 9熬好的油趁热倒在调好的酱汁上,面条中加入黄瓜丝,豆芽菜淋上酱汁和辣椒油拌匀就可以开吃了。
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